रेस्टोरेंट के लिए फ्लाई मेश: किचन के लिए फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टील विकल्प, टेरेस के लिए UV-रेसिस्टेंट फाइबरग्लास, सर्विस आवर्स के बाहर फिटिंग।
इनके लिए उपयुक्त:
रेस्टोरेंट किचन, डाइनिंग टेरेस, बार पेटियो, प्रेप और डिशवॉशिंग ज़ोन
एक रेस्टोरेंट को आमतौर पर एक ही छत के नीचे कम से कम दो मेश मटेरियल चाहिए होते हैं: किचन, प्रेप और डिशवॉशिंग ज़ोन के लिए फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टील जहाँ फाइबरग्लास सही मटेरियल विकल्प नहीं है, और गेस्ट-फेसिंग डाइनिंग टेरेस व बार पेटियो के लिए UV-रेसिस्टेंट फाइबरग्लास जो दिन के ज़्यादातर समय पूरी धूप में रहते हैं।
किसके लिए उपयुक्त: रेस्टोरेंट और कैफे जो किचन एग्ज़ॉस्ट ओपनिंग, प्रेप और डिशवॉशिंग ज़ोन, और आउटडोर डाइनिंग या बार टेरेस फिट कर रहे हैं, जहाँ मेश मटेरियल को हर खास ज़ोन की असली ज़रूरत से मेल खाना चाहिए, हर जगह एक ही मटेरियल के बजाय।
किचन और प्रेप ज़ोन: यहाँ स्टेनलेस स्टील मेश इसलिए इस्तेमाल होती है क्योंकि यह वर्किंग किचन के सफाई रूटीन और फूड-कॉन्टैक्ट विचारों को उस तरह झेलती है जैसे फाइबरग्लास के लिए नहीं बनाया गया। आपके खास सेटअप के लिए कोई मटेरियल ज़रूरत कन्फर्म करने के लिए आपके किचन मैनेजर या फूड-सेफ्टी कंसल्टेंट सही व्यक्ति हैं।
डाइनिंग टेरेस और बार पेटियो: UV-रेसिस्टेंट फाइबरग्लास, वही मटेरियल जो रेजिडेंशियल बालकनी पर इस्तेमाल होता है, पूरे दिन सीधी धूप झेलती है, बिना पीली पड़े या सख्त हुए, जैसा सामान्य इंडोर-ग्रेड मेश के साथ होता।
दुबई संदर्भ: यहाँ आउटडोर डाइनिंग टेरेस को एक ही गर्मी में उतनी UV मिलती है जितनी इंडोर खिड़की स्क्रीन को सालों में मिलती है, यही वजह है कि टेरेस मेश स्पेक जानबूझकर किचन स्पेक से अलग है, पूरे रेस्टोरेंट के लिए एक मटेरियल इस्तेमाल करने के बजाय। वर्किंग किचन के लिए इंस्टॉलेशन खासतौर पर सर्विस आवर्स के बाहर शेड्यूल होता है ताकि प्रेप और कुकिंग कभी न रुके।
अगर इंडोर डाइनिंग और टेरेस दोनों हों: इंडोर और आउटडोर दोनों वाला रेस्टोरेंट अक्सर दो की जगह तीन मेश स्पेक के साथ खत्म होता है, जब इंडोर डाइनिंग एरिया को किचन और टेरेस के साथ मापा जाता है।
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